茯苓养生蛋糕卷的做法

所需食材

低粉

60g

茯苓粉

20g

鸡蛋

4个

油

35ml

白糖

30g

白醋

适量

做法共14个步骤

1.

先来看看我自己用搅拌机打得茯苓粉。

2.

准备好原料，蛋白和蛋黄分离。

3.

油加水拌成米糊状。

4.

加入10g白糖拌至糖化开。

5.

低粉和茯苓粉混合后筛入，搅拌至无干粉。

6.

蛋黄分两次加入。

7.

做成蛋黄糊备用。

8.

蛋白加白醋和白糖打至九分发。

9.

打好的蛋白分两次加入蛋黄糊拌匀。

10.

烤盘铺油纸倒入蛋糕糊，烤箱预热180度中层20分钟。

11.

烤好后立即倒扣。

12.

放凉后在蛋糕背面化几刀。

13.

卷起，卷成糖果装，放入冰箱冷藏30分钟.

14.

切开即可食用。