巧克力海绵蛋糕的做法

所需食材

低筋面粉

130g

可可粉

30g

白砂糖

110g

鸡蛋

4个

色拉油

30ml

牛奶

30ml

盐

2g

做法共13个步骤

1.

准备好白糖、色拉油牛奶、低粉和可可粉。

2.

低粉和可可粉过罗筛一下。

3.

鸡蛋磕到盆中。

4.

放到热水盘中加热到40C°左右。

5.

放入白糖和盐搅匀。

6.

用电动打蛋器快速搅打10分钟，打到体积膨大到5倍。

7.

倒入筛好的粉，快速翻均匀。

8.

另取一盆倒入牛奶、色拉油，倒入三分之一的面糊翻均匀。

9.

再倒入三分之二的面糊盆中快速翻均匀。

10.

烤盘铺上油纸，将面糊倒入烤盘中，震两下。

11.

放进预热好的烤箱中，用160C°烤制25分钟即可。

12.

取出来倒扣网架上晾5分钟，脱模。

13.

切块装盘，即可享用。