巧克力蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

4个

面粉

80g

糖

70g

油

45g

牛奶

100ml

巧克力

1块

盐

适量

做法共15个步骤

1.

准备好所有效原材料，图中缺了一块巧克力，忘了照了。

2.

分离出的鸡蛋黄。

3.

鸡蛋黄中加入白糖和油，适量的盐。

4.

加入牛奶。

5.

将面粉过筛加入鸡蛋黄中。

6.

将所有的东东搅拌成面糊

7.

将鸡蛋清中分三次加入白糖打成硬性泡沫状。提起打蛋器后成倒三角状。

8.

将巧克力加一点水融化成液态

9.

将巧克力液倒入鸡蛋黄面糊中。

10.

搅拌均匀。

11.

加打好的蛋清二分之一倒入鸡蛋黄面糊中，上下翻拌均匀。

12.

将余下的二分之一蛋清倒入搅拌好的面糊中。上下翻拌均匀

13.

翻拌好的面糊

14.

电饭锅预热后，将面糊倒入电饭锅内胆中，震两下，

15.

按下煮饭键，跳电后，保温四十五分钟后，用牙签扎一下面糊，不带出稀状物，即熟。将锅胆倒扣在烤盘上，晾凉后倒入蛋糕即可。