草莓酱蛋糕卷的做法

所需食材

低粉

90g

鸡蛋

4个

牛奶

60ml

色拉油

60ml

细砂糖

45g

盐

1/4勺

做法共13个步骤

1.

称好需要的原料：面粉，鸡蛋，糖，油，牛奶，盐。

2.

蛋白蛋黄分离，蛋白的盆内要没有水没有油，蛋黄内加入白砂糖，和很少的盐打开。

3.

加入过筛的低粉。

4.

搅拌均匀面糊。

5.

蛋清就用打蛋器打到湿性发泡。

6.

先拿二分之一的蛋清放入蛋黄糊内。

7.

搅拌均匀，上下翻动。

8.

再把翻好的倒入剩下的蛋清里面翻均匀。

9.

倒入铺了油纸的烤盘内，震动去掉一些气泡。

10.

烤箱预热后，中层150度烤20分钟。

11.

出炉后倒扣撕掉油纸。

12.

稍变凉一点点后摸上草莓酱。

13.

卷起来就好了，再切成小块。