蓝梅芝士巧克力蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

4个

面粉

74g

可可粉

8g

水

20ml

盐

1g

起泡剂

10g

黄油

52ml

泡打粉

2g

糖

16g

牛奶

28ml

蓝梅果酱

60g

蓝梅果粒

60g

吉利片

10g

淡奶

160ml

奶油

160ml

蛋黄

40g

做法共31个步骤

1.

鸡蛋打入盆中

2.

加入白糖，打至发白

3.

加入面粉、盐、起泡剂，泡打粉，搅均

4.

加入黄油拌均

5.

加入冲好的巧克力，拌均

6.

倒入模型中，烤15分钟

7.

电磁炉上放个盆，装水烧热

8.

取另一个盆，擦干水，放入芝士，压平，放入白糖

9.

放在烧热水的盆上，慢慢加热

10.

把芝士和糖搅拌均匀

11.

加入蛋黄

12.

搅拌均匀 ，把鸡蛋煮熟，以开始感觉黏稠为准

13.

加入泡软了的吉利片，搅拌均匀

14.

分次，慢慢加入牛奶，搅拌均匀

15.

加入蓝梅果酱和果粒

16.

搅拌均匀

17.

奶油打发

18.

加入淡奶，再打发

19.

打奶油加入蓝梅酱中

20.

搅拌均匀

21.

烤好的蛋糕，稍等后脱模

22.

脱模后，去除表皮

23.

切开，一半放回干净的模中

24.

把一半蓝梅芝士奶油倒入模中

25.

放入另一半蛋糕，倒入另一半蓝梅芝士奶油

26.

抹平奶油，放入冰箱中冷藏

27.

二小时后取出

28.

装饰巧克力配件

29.

装饰水果，放了几片火龙果

30.

奇异果去皮切片，码好

31.

放上车厘子，完工