枫糖戚风纸杯蛋糕的做法

所需食材

蛋黄

2个

牛奶

15ml

蛋白

2个

枫糖

10g

葵花子油

35g

枫糖浆

45ml

低精面粉

45g

泡打粉

1/2小匙

枫糖

20g

柠檬汁

少许

做法共7个步骤

1.

鸡蛋的蛋白，蛋黄分开；

2.

在蛋黄中加入枫糖搅拌均匀，然后依次加入油和牛奶用打蛋器打至浓稠；

3.

低粉过筛，筛入蛋黄液中，搅拌均匀；

4.

蛋白打成泡泡，加入几滴柠檬汁，分次加入枫糖打发；

5.

将1/2蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，然后将全部倒入蛋白的盆中，搅拌均匀；

6.

倒入纸杯中，在桌面上震几下；

7.

烤箱预热180度，中层15分钟分钟。 出炉后倒扣，冷后脱模。