椰丝黄玫瑰的做法

所需食材

高筋面粉

200g

黄油

适量

盐

适量

绵白糖

50g

椰丝

适量

牛奶

适量

鸡蛋液

30ml

酵母

4g

做法共20个步骤

1.

鸡蛋打散

2.

酵母牛奶混合后搅匀

3.

所有干性材料放在一起，搅匀

4.

干湿性材料混合，搅成絮状

5.

揉成面团

6.

加入黄油

7.

再次揉成面团，进行发酵

8.

发酵好的样子

9.

整理成团

10.

平均分割成18份

11.

擀成圆片后，每五个放成如图所示的样子

12.

花蕊心的制作很简单：取其中一份，将其擀长

13.

自上而下卷起

14.

用筷子在中间压出印记，在第五片上放入花蕊心

15.

卷起

16.

用刀子在中间沿线切开

17.

放入模具，进行二次发酵

18.

发酵好的样子

19.

表面刷上蛋液

20.

撒上椰丝，上下火，200度，35分钟