清蒸鳊鱼的做法

所需食材

鳊鱼

1条

植物油

2勺

黄酒

1勺

生抽

3勺

细砂糖

1.5勺

姜丝

适量

红葱段

适量

做法共6个步骤

1.

.姜切成细丝,红葱切成长段.

2.

鳊鱼去鳞剖腹洗净.用黄酒在鱼身上均匀涂抹腌制十分钟.

3.

事先把海天金牌生抽3大匙 细砂糖 1茶匙放入碗内调配好.

4.

锅内放入油,冷油把姜丝略爆香.(不用爆至焦黄,干身,只要略爆就可以了)

5.

把香葱段投入,翻炒三两下马上熄火,让余热继续爆约1分钟,倒入调好的生抽汁混合即可.

6.

把香葱段投入,翻炒三两下马上熄火,让余热继续爆约1分钟,倒入调好的生抽汁混合即可.