红烧肉的做法

所需食材

五花肉

800g

土豆

1个

大葱

1/2根

盐

适量

八角

2个

肉蔻

2个

大蒜

6瓣

干红辣椒

适量

鲜姜

3片

花椒粉

适量

老抽

适量

陈醋

适量

白酒

适量

做法共5个步骤

1.

将材料准备好，我将花椒粉用老抽调开备用。

2.

将五花肉处理干净切方块，如果白肉多一点的话就不用放油直接煸炒，如果红肉多一点就在锅底放少许油煸炒。中火

3.

等到肉块出油后，差不多5分熟的时候放入大蒜煸炒。再依次放入白酒，点一点醋喷香。喜欢吃辣的就放入干红辣椒。最后放入调好的老抽，边上色边入味。

4.

加水没住肉，然后把剩下的辅料加入。开大火炖开，转小火慢炖1个半小时至2小时，加盖。

5.

等出锅前10分钟，加入土豆。