海米鸡蛋炒辣椒的做法

所需食材

海米

10个

鸡蛋

2个

青辣椒

2个

大青椒

1个

油

适量

盐

适量

做法共11个步骤

1.

大青椒和青辣椒洗净，切丝状。

2.

鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液。

3.

海米洗净，用热水泡上两小时。

4.

将泡软泡透的海米，捞出，切碎。

5.

将切碎的海米放入蛋液中，拌匀。

6.

放入葱花，拌匀。

7.

起油锅，七成热，倒入混合蛋液。

8.

中火煎成蛋饼状。

9.

趁蛋液还未完全煎熟，赶紧倒入切好的辣椒。

10.

大火，快速翻炒成形。

11.

加盐调味，即可出锅。