火腿面包的做法

所需食材

高筋粉

125g

低筋粉

25g

细砂糖

15g

盐

1/8小勺

奶粉

8g

干酵母

2g

水

75g

黄油

10g

沙拉酱

适量

火腿肠

1根

冷冻什锦蔬菜豆

60g

马苏里拉奶酪丝

50g

做法共17个步骤

1.

面团料

2.

表面配料

3.

将面团料除黄油外，倒入大盆

4.

搅拌至略光滑，加入黄油

5.

继续搅拌至拉出透明薄膜

6.

放入大碗，进行基础发酵

7.

面团长至2倍大

8.

取出，排气，分割成4等分，滚圆，松弛10分钟

9.

擀成长约18厘米的椭圆形

10.

放入烤盘，表面刷蛋液

11.

放一条火腿肠片

12.

撒上蔬菜豆

13.

撒上马苏里拉

14.

挤上沙拉酱

15.

最后发酵至2倍大

16.

放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约15分钟左右

17.

表面金黄，出炉