芝味圣诞树面包的做法

所需食材

高粉

300g

鸡蛋

1个

牛奶

100g

白砂糖

18g

芝士粉

20g

奶粉

10g

盐

7g

酵母

5g

黄油

10g

做法共11个步骤

1.

将材料先液体后固体放入面包机，启动发面团功能，直至面包完成揉面，能拉出薄膜为至。然后让面团待在面包机里进行第一次发酵。时间大概2.5小时，至面团为原来的两倍大。取出面包排气后，分成等份的小面团。滚圆静置15分钟醒发。

2.

然后将面团擀成长条形。

3.

用刮板在擀开的面片上，划上三下。

4.

刮板划上三下，将面片分成四条，不要将头与尾都划断，要保留不要划开。

5.

双手将面片向相反的方向扭成条。

6.

然后围上一个圈，收口向下。树干可以直接将面片擀开，卷成圆柱形即可。

7.

排入烤盘中，图形按自己喜欢的排。这次我就排了树形。

8.

放入温暖湿润的环境中进行第二次发酵,时间大概45分钟，发至原来的1.5-2倍大。

9.

涂上蛋液.

10.

放入预热好的烤箱中，180度，中层烤18分钟。

11.

烤之面包金黄色即可。可以随自己喜欢稍作装饰一下。