果干奶油双色蛋糕卷的做法

所需食材

低筋面粉

50g

白砂糖

35g

鸡蛋

3个

葡萄干

适量

蔓越莓干

适量

奶油

适量

奥利奥饼干碎

适量

玉米油

25g

抹茶粉

5g

水

25g

做法共17个步骤

1.

蛋白和蛋黄分开，蛋黄里加入10g砂糖、玉米油和水搅拌均匀

2.

筛入低粉

3.

拌好的面糊

4.

打发好的蛋白

5.

取一些蛋白加入蛋黄面糊翻拌均匀

6.

拌好的面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀

7.

取一半面糊筛入抹茶粉翻拌均匀

8.

准备的两种面糊

9.

保鲜袋用一个角那部分朝量杯铺上，套在量杯上

10.

倒入面糊

11.

烤盘上撒上葡萄干和蔓越莓干

12.

把两种面糊挤在烤盘上，轻摔震出气泡

13.

烤箱预热后，放入中层上下火175度25分钟

14.

烤好的蛋糕

15.

打发好的奶油

16.

蛋糕抹上奶油撒上奥利奥饼干碎

17.

卷好