圣诞树面包的做法

所需食材

高筋面粉

290g

牛奶

130ml

鸡蛋

1个

盐

2g

玉米油

30g

白糖

38g

酵母

3g

做法共11个步骤

1.

准备好所有原料。

2.

把除玉米油外的所有原料放盆中用勺子搅拌成絮状。

3.

把面团放硅胶垫上开始揉面。

4.

揉至面团具延展性。

5.

加入玉米油。

6.

继续揉至可以拉出簿膜。

7.

滚圆收入盆中进行基础发酵，发酵至二倍大，手指沾干粉戳下去洞口不反弹不塌陷。

8.

把面团分成25克的10分，40克的一份。

9.

烤盘中铺油纸，把面团摆在烤盘上，40克的面团放最下面，成圣诞树的形状。

10.

放进烤箱，38度发酵至二倍大，烤箱底部放一碗水保湿，发酵完成，取出面团表面刷一层蛋液。

11.

烤箱预热180度，烧15分钟即可。最后表面筛上糖霜撒上彩糖粒装饰。