圣诞树面包的做法

所需食材

小麦面粉

250g

酵母粉

4g

糖粉

30g

牛奶

120ml

鸡蛋

1个

黄油

30g

盐

3g

全蛋液

适量

做法共12个步骤

1.

将除黄油外所有材料加入面包桶，开始揉面。

2.

一个揉面程序后，加入黄油继续揉面。

3.

揉至面团有延展性。

4.

将面团放在盆中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

5.

将面团平均分成12个剂子。

6.

排气滚圆松弛15分钟。

7.

再次排气滚圆，面团间隔排成圣诞树，直接放在铺好锡纸的烤盘。 8， 9， 10， 11，12，

8.

盖上保鲜膜继续发酵20分钟。

9.

面团发酵后，刷一层蛋黄液。

10.

烤箱预热5分钟。

11.

放入烤盘中层，175度上下火20分钟。

12.

烤好后撒点糖粉即可。