粽糕的做法

所需食材

圆江米

500g

油

1汤匙

红糖

5汤匙

红芸豆

适量

红枣

适量

做法共15个步骤

1.

一斤圆江米，用清水冲洗两边，再加入高出米面一公分高的清水，浸泡一夜。

2.

红芸豆，洗净，用清水浸泡24小时。

3.

泡好的江米

4.

加入高出米面1-2公分的清水

5.

加入5汤匙的红糖

6.

用汤匙搅拌均匀，使红糖充分溶解。

7.

加入一汤匙的葵瓜子油

8.

泡好的芸豆

9.

均匀的铺在表面

10.

红枣洗净

11.

均匀的铺在表面

12.

高压锅内倒入足量的水，大概能超出蒸盆底部。

13.

放入蒸盆

14.

盖紧锅盖，加上阀，大火上汽后，小火蒸30分钟，关火。再焖1个小时。

15.

取出，大功告成。放凉后用保鲜膜包好，可放冰箱，或阳台阴凉处储存，吃的时候舀到碗里，上笼一蒸就可以了。