芹菜猪肉包子的做法
所需食材
做法共29个步骤
- 1.
面粉加酵母和水。
- 2.
和匀面团。
- 3.
锅里烧油，加入花椒，做成花椒油。
- 4.
芹菜洗净后焯水。
- 5.
过凉水。
- 6.
猪肉加入葱末。
- 7.
加入芹菜末。
- 8.
加入适量盐。
- 9.
加入姜末。
- 10.
加入适量油和肉汤搅拌均匀。
- 11.
加入适量香油调味。
- 12.
馅料调好备用。
- 13.
发酵好的面团要反复揉。
- 14.
发酵好的面团要反复揉。
- 15.
搓成长条状。
- 16.
用刀切段
- 17.
按扁面剂子。
- 18.
用擀面杖擀薄面皮。
- 19.
面皮中间厚周边薄。
- 20.
加入适量馅料。
- 21.
捏折。
- 22.
从一边开始向前推。
- 23.
另一只手继续向前推。
- 24.
旋转。
- 25.
包好的包子。
- 26.
包好一盖帘等待发酵。
- 27.
蒸锅放入屉布，二次发酵大约40分钟。冷水入锅，大火烧开后继续蒸15分钟左右。
- 28.
关火后，不要立刻打开锅盖，等一会。
- 29.
成品图。
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