番茄胡萝卜牛腩汤的做法

所需食材

牛腩

500g

番茄

500g

胡萝卜

1根

糖

1小勺

盐

适量

香叶

2片

大料

1个

料酒

适量

姜

适量

做法共8个步骤

1.

牛腩切小块泡洗干净，挤干水份。

2.

番茄洗净，水烧开后烫一分钟再放冷水去皮。

3.

切碎。

4.

胡萝卜去皮切滚刀块。

5.

锅中放清水烧开，下入牛肉丁后焯掉血水捞出。

6.

换清水烧开，下入焯好的牛肉，再加入大料，料酒，香叶煮开转小火。

7.

加入番茄泥煮开，再加入胡萝卜，转小火煮一个多小时左右，牛肉软烂即可。

8.

出锅前加盐即可。