葱油黄花鱼的做法

所需食材

大黄花鱼

1条

油

适量

盐

适量

蒜

6瓣

生抽

25ml

白糖

3g

番茄酱

15ml

料酒

20ml

水淀粉

适量

鸡精

少许

大葱

2根

生姜

适量

花椒

20粒

做法共14个步骤

1.

大黄鱼去鳞和内脏洗净。

2.

把大黄鱼煎至微黄。

3.

炒锅倒油小火炸香葱段和花椒。

4.

直到葱段焦黄，葱油倒出备用。

5.

锅中留少许油在爆香蒜瓣和姜片。

6.

加入番茄酱炒出香味。

7.

加入适量的清水煮开，加入生抽。

8.

加入料酒。

9.

加入白糖。

10.

放入煎至好的黄鱼大火烧至20分钟。

11.

汤汁半干加少许盐调味。

12.

在淋入水淀粉勾薄芡。

13.

最后淋入炸好的葱油。

14.

盛盘后可撒一些葱丝。