双色皮冻的做法

所需食材

肉皮

500g

老抽

适量

做法共13个步骤

1.

肉皮焯水。

2.

刮去肥肉。

3.

放在锅里煮5分钟。

4.

取出切丝。

5.

加水煮开。

6.

把水倒掉。

7.

重新加水煮开。

8.

转小火20分钟。

9.

倒在模具里。一半放少量老抽搅匀，一半什么都不放。

10.

晾凉放进冰箱保存。

11.

吃的时候取出两种颜色一样切一半。

12.

放在盘子里。

13.

放上香菜和蒜泥，淋少许醋和生抽。