四果年糕的做法

所需食材

糯米粉

250g

水

200ml

色拉油

30ml

红糖

50g

白糖

100g

红枣

适量

花生

适量

糖冬瓜

适量

枸杞

少许

腐皮

2张

做法共4个步骤

1.

糯米粉放在料理盆中，加入红糖和白糖搅拌均匀。

2.

下花生、糖冬瓜、枸杞搅拌均匀（红枣先不下，等最后和好面团以后再铺在上面）。

3.

下色拉油到料理盆中搅拌均匀，水缓缓下入料理盆中，手不停的搅拌盆中的粉和料，直至成为一个湿润的糯米面团即可。我的粉和水是根据自己的感觉下的，完全真实记录。

4.

蒸盆中先铺上干净的纱布，再铺上两张相叠的腐皮，将面团放入腐皮中铺开，将事先准备好的红枣依次码放在年糕面团上方，冷水开蒸45分钟即可。