芹菜馅饺子的做法

所需食材

猪肉馅

700g

香芹

1300g

大葱

1根

生姜

50g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

老抽

适量

五香粉

适量

胡椒粉

适量

耗油

适量

白糖

适量

辣椒油

适量

陈醋

适量

调味汁

适量

六月花酱油

适量

大蒜

适量

香菜

适量

做法共20个步骤

1.

把香芹清理清洗干净；

2.

做锅烧水炒一下香芹；

3.

炒好的香芹凉凉备用；

4.

把香芹、葱切碎一并放入容器中备用；

5.

把猪肉馅放入容器中，放一些葱姜碎备用；

6.

准备：鲁花花生油、耗油、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉、细盐备用；

7.

把第六图的调料一并放入肉馅中，花生油放入6勺；

8.

放入调料后再放50毫升凉水用筷子顺时针搅拌；

9.

搅拌好的肉馅；

10.

把第4图片的香芹碎倒进搅拌好的肉馅中；

11.

再适量的放一些细盐上下用手抓拌均匀；

12.

这是用手拌好的香芹肉馅；

13.

一会功夫饺子包好了，这样的盘子包了四盘半，共计185个；

14.

烧水啦，水开后下饺子，煮饺子时用漏勺先推一下饺子盖盖，以免粘锅烂饺子；

15.

开锅后，用盘中的凉水倒入锅中激一下饺子，再用漏勺推一下，共三次；

16.

饺子开锅三次后，开盖煮皮，大约2分钟就用漏勺捞出；

17.

香喷喷的香芹肉馅饺子盛入盘中，

18.

我用白糖、陈醋、六月香酱油、调料汁、辣椒油、大蒜调成饺子香料放入碗中；

19.

咬一口饺子，肉馅汤外溢，味道真的好极了。

20.

最后煮饺子的汤放少许香菜叶，叫原汤化原食，也叫溜缝。