笋干啤酒焖排骨的做法

所需食材

排骨

500g

笋干

60g

青椒

1个

啤酒

600ml

油

适量

盐

适量

老抽

适量

冰糖

适量

葱

适量

姜

适量

八角

适量

花椒

适量

做法共13个步骤

1.

准备好原料，笋干提前泡发。

2.

排骨切小断。

3.

锅中放水，水开后下排骨焯水，捞出淋干水分。

4.

锅中放少许油，放排骨小火炒出油。

5.

炒排骨金黄时，加入葱、姜、花椒和八角炒香。

6.

加生抽、老抽炒到排骨上色。

7.

加入笋干炒。

8.

加入一瓶啤酒。

9.

加入两三颗冰糖，大火炖开后转中小火焖一小时。

10.

最后大火收汁。

11.

加入青椒和适量盐调味。

12.

搅拌均匀至青椒断生即可。

13.

成品。