枣花馒头的做法

所需食材

面粉

500g

清水

250g

红枣

12个

酵母

5g

做法共11个步骤

1.

把面粉、清水和酵母放厨师机里面，开始搅拌。

2.

把面团和成光滑的面团，盖保鲜膜，放温暖处进行发酵。

3.

面团发至两倍以上大。

4.

将面团排气反复揉光滑，分成12份，揉圆，搓成长条。

5.

两端向中间卷起。

6.

卷到一起

7.

用筷子用力夹起。

8.

用刀在四个圆花瓣处切开。

9.

花芯中间插一个红枣。

10.

将做好的花馒头坯入蒸笼里面放温暖处进行二次发酵，大约20分钟。开火蒸，上汽后20分钟即可。关火后，焖3分钟再打开锅盖。

11.

成品。