板鸭炖大豆的做法

所需食材

板鸭

200g

黄豆

100g

花生仁

50g

小葱

适量

姜

适量

做法共7个步骤

1.

将大豆和花生米泡一夜，并清洗干净备用。

2.

板鸭腿约泡上两小时，这要根据咸度来决定时间的长短。

3.

将板鸭腿洗干净，斩大块，葱切段，姜拍一下。

4.

将板鸭腿、大豆、花生、葱和姜全部放入电压力锅，注入冷水。

5.

水位只要漫过即可。这是一道煲菜，因此水量不要太多。

6.

加压7分钟。注：加压过长，食物太烂，卖相和口感都不好。

7.

等到解压，就可盛入砂锅，上桌享用。注:如水太多就要在炉上收干点水份。