萝卜牛腩煲的做法

所需食材

牛腩

800g

白萝卜

1个

葱

20g

姜

30g

蒜蓉

20g

八角

1枚

花椒

10粒

花生油

20ml

腐乳

2块

豆瓣酱

30g

蚝油

1勺

料酒

30ml

酱油

20ml

做法共16个步骤

1.

先把牛腩洗净。

2.

滤出水分。

3.

切成小块，放入热水中淖一下。

4.

开锅煮5分钟。

5.

盛出来洗净。

6.

锅里放油，放入姜片煎制成金黄色，放入砂锅中。

7.

把牛腩放入砂锅。

8.

锅里放油，放入蒜蓉爆香后，加葱末、腐乳 2块、豆瓣酱 30克、蚝油1勺、料酒 30克 、酱油 20克煸炒。

9.

放入适量水烧开。

10.

倒入砂锅中，放入八角、花椒烧开，小火1小时20分钟。

11.

把萝卜洗净。

12.

切成滚刀块，放入热水中淖一下。

13.

放入砂锅中。

14.

开锅转小火20分钟。

15.

看到萝卜变软即熟。

16.

稍晾，盛入盘中享用。