腌萝卜的做法

所需食材

白萝卜

1根

盐

15g

辣豆瓣酱

30g

白醋

15ml

蒜末

10g

香油

10ml

白糖

20g

凉开水

1000ml

做法共8个步骤

1.

萝卜一根

2.

萝卜切成0.5厘米的片,

3.

加盐腌15分钟

4.

轻揉腌过的萝卜片,挤出水分,放在有网的筐中,压重物8小时

5.

泡在850ml冷开水中

6.

萝卜片,压过后,用剩下的凉开水揉洗后,再放在有眼的筐中压上重物1个小时

7.

150ml凉开水,辣豆瓣酱30克,白醋15ml,蒜末10克,香油10ml,白糖20克,制成腌酱

8.

取出萝卜片,挤净水分,放在腌酱中2天可食.