青椒炒蟹的做法

所需食材

三眼蟹

500g

青椒

50g

辣椒酱

适量

油

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

做法共13个步骤

1.

蟹开盖后去掉腮、爪尖，内脏后洗净。

2.

分成蟹壳，蟹肉和蟹脚三份。

3.

大只的一分为二。

4.

葱切段，蒜切末，姜切丝。

5.

青椒去籽切丝。

6.

炒锅烧热。

7.

下切好的青椒煸至呈虎皮。

8.

倒入适量的色拉油，爆香葱姜蒜。

9.

除蟹壳外，加入蟹肉和蟹脚翻炒。

10.

炒至蟹壳变红，加一勺辣椒酱和适量的盐炒匀。

11.

沿锅边用锅铲加入三锅铲水。

12.

把蟹壳带蟹膏放入锅中。

13.

盖盖煮至蟹肉熟透水份收快干的时候关火起锅。