土豆萝卜炖牛肉的做法

所需食材

上脑

1000g

油

适量

老抽

适量

生抽

适量

葱段

4片

姜片

4片

花椒

30粒

大料

4个

桂皮

1根

香叶

2片

萝卜

半根

土豆

1个

豆蔻

1个

草果

1个

料酒

适量

做法共9个步骤

1.

准备好葱姜段，花椒，大料，香叶，桂皮，草果，豆蔻

2.

牛肉洗净切块

3.

土豆萝卜切块

4.

锅中放油，五成热，放入葱段，姜片煸炒出香味

5.

然后倒入花椒，大料，香叶，桂皮，草果，豆蔻继续煸炒，炒出香味

6.

倒入牛肉块继续煸炒，

7.

炒到牛肉变色，然后关火，把牛肉连同作料一起倒入砂锅

8.

砂锅加入开水，倒入料酒，老抽，生抽，大火煮沸，撇出浮沫，转中小火炖

9.

炖一小时左右后放入萝卜和土豆，继续炖制半小时，即可出锅