香酥鸡肉丸的做法

所需食材

鸡胸肉

300g

香菇

150g

蛋清

1个

葱姜水

适量

面粉

适量

芝麻油

适量

鸡精

适量

盐

适量

做法共6个步骤

1.

将鸡胸肉剁碎。

2.

香菇摘洗干净后剁碎，越细越好。

3.

鸡胸肉与香菇混合。

4.

加入小半勺面粉，一个蛋清，适量盐，鸡精，芝麻油搅拌上劲。

5.

烧一锅水，水没沸腾时关火，用手挤出丸子，下入锅中，全部挤好后开火，煮至漂浮捞起。

6.

油锅加入适量植物油，下入刚刚煮熟的丸子，炸至金黄起壳即可。