东坡绣球的做法

所需食材

鸡蛋

3个

西红柿

250克

肉末

300克

食盐

10克

米酒

10克

水淀粉

5克

大蒜末

5克

做法共8个步骤

1.

准备好鸡蛋、西红柿、肉末

2.

肉末里面放食盐、米酒、水淀粉、大蒜末

3.

把肉末和肉末里面所有的材料搅拌均匀

4.

把调好味道的肉丸搓成丸子，上锅蒸20分钟

5.

鸡蛋打散，加入食盐

6.

平地锅放入少许的油，烧热后，把打散的鸡蛋倒入，做成蛋饼

7.

把摊好的鸡蛋皮切成条（我切的太粗了，其实应该是越细越好）

8.

西红柿洗干净，去蒂，切成片摆在盘中备用