珍珠丸子的做法

所需食材

猪肉

300g

糯米

100g

胡萝卜

适量

葱

15g

姜

10g

盐

6g

淀粉

5g

生抽

5ml

胡椒粉

3g

水

25ml

做法共12个步骤

1.

把猪肉洗净、糯米淘洗干净，浸泡2小时。

2.

把猪肉切小块，最后剁成碎末。

3.

把葱、姜切成碎末。

4.

葱、姜末、盐、胡椒粉放到肉馅中调匀。

5.

肉馅里放生抽、淀粉、水调匀。

6.

用手虎口攥出丸子，放到糯米中。

7.

胡萝卜洗净，切成薄片放入盘中。

8.

把糯米放到手心中，放入肉丸晃动使肉丸均匀裹上糯米。

9.

把做好的肉丸放到胡萝卜片上。

10.

放入笼屉中。

11.

热水下锅蒸25分钟即熟。

12.

端上桌，就可以吃了。