黑糯米釀猪大肠槐花汤的做法

所需食材

猪大肠

500g

黑糯米

100g

黑豆

100g

槐花

50g

盐

适量

姜片

适量

做法共14个步骤

1.

黑豆和黑糯米洗干净后，一起用清水浸泡5个钟头

2.

猪大肠买回来以后翻到内面把脏的粘的那层猪膏摘掉，用粗盐洗三次，再翻回来表面又用粗盐洗两次，直到抓在手上不觉得很粘滑，这个步骤最最最花时间

3.

槐花洗干净备用

4.

汤煲煮开一煲水以后把槐花倒进去，马上变成了槐花的颜色了，然后就小火让它煲一会，这个时间可以来釀猪大肠了

5.

猪大肠切成20厘米左右长的一段段

6.

准备几条缝纫用的白线，把其中一头扎紧

7.

这个时候就可以把黑豆和黑糯米酿进去了，记得不要釀得满满的，三分之一就好了，最多不要超过两分之一，然后用线把另一头扎紧，按摩米豆保证在里面分布均匀

8.

如此办法把其他猪大肠段都填满黑豆糯米

9.

然后就可以直接放紧小煲了一会的槐花汤底里面了，同时加入几片姜片

10.

大火煲20分钟，转小火煲80分钟后放少量的盐就可以了

11.

把猪大肠捞起来，看到涨涨的了

12.

小心地切成2、3厘米的小段，沾点酱油吃很不错啊

13.

一汤煲好有米饭，有猪大肠

14.

还有美味的老火汤喝，这个汤做起来是挺麻烦的，但是一汤三味，而且功效又多，值得豆亲们做喔