凉拌金针菇的做法

所需食材

金针菇

300g

黄瓜

1条

青椒

1个

蒜

适量

姜

适量

红辣椒

适量

葱

适量

醋

适量

生抽

适量

剁椒酱

适量

做法共9个步骤

1.

金针菇去根部后撕成条状

2.

清水冲洗金针菇，沥干

3.

黄瓜加盐抓出水后冲洗

4.

青椒切丝

5.

锅里烧水，先下金针菇灼烫，再下青椒丝，一分钟内捞出过晾，与黄瓜装盘

6.

切好姜、蒜、辣椒，从取葱白部分，叶留待用

7.

往步骤6中加入生抽、酱油、醋、味精等调料

8.

锅放油，用少许姜蒜辣椒炝锅后放入葱叶炸香

9.

酱汁淋入金针菇后，把热油里的葱叶取出也倒入，淋上麻油即可