苦瓜肉丝的做法

所需食材

苦瓜

1根　　

猪肉

1小块

泡辣椒

1块

姜

少许

盐

少许

酱油

少许

鸡精

少许

色拉油

适量

做法共5个步骤

1.

苦瓜去籽洗净切丝（你要说这是条也行）；猪肉切丝，加少许的盐、酱油、淀粉抓匀放一会儿；泡椒切丝、姜切碎米。

2.

冷锅倒油，中火温油，下肉丝划散，盛出。

3.

先后下姜末、泡椒过油炒香。

4.

下苦瓜丝大火快炒。

5.

加盐、鸡精，并倒入刚才炒过的肉丝一起翻炒，苦瓜断生即可。