凉拌苦瓜的做法

所需食材

苦瓜

200g

胡萝卜

15g

蒜头

5g

盐

1g

糖

2g

生抽

10ml

鸡精

1g

油

30ml

做法共10个步骤

1.

准备苦瓜、胡萝卜、蒜头洗净。

2.

苦瓜一切二，用调羹去瓤，斜切细条；胡萝卜切4花片；蒜切碎。

3.

锅热水，放入苦瓜，大火烧1分钟，见内白色不见就捞出。

4.

用凉开水冲一下，沥干，摆成螺旋式。

5.

剩余的切碎放在盘的中间。

6.

锅热油，爆香蒜。

7.

倒入生抽，放入盐、糖，撒入鸡精。

8.

浇在苦瓜上面。

9.

锅热水，胡萝卜煮半分钟，捞出。

10.

摆在四个角上，即可上桌。