苦瓜炒猪肝的做法
所需食材
做法共8个步骤
- 1.
锅中放入水，水开放入整个肝，然后等去掉血水就可以；
- 2.
在煮肝的时候把苦瓜切成片，因为苦瓜很嫩所以没有去籽，也没有去里面那层白色的膜；
- 3.
然后把煮好的肝切片，放入蒜末，葱花，还有料酒，酱油，再放一些水淀粉，抓捏抓捏，大约味10分钟就好了，
- 4.
烧锅，热油，放入葱花爆香；
- 5.
然后把味好的猪肝放入，翻炒；
- 6.
炒2分钟左右，然后把苦瓜放入，继续翻炒，同时加食盐调味；
- 7.
直到苦瓜稍微有些软了，就可以了，
- 8.
出锅！
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