苦瓜胡萝卜鸡蛋饼的做法

所需食材

苦瓜

200g

胡萝卜

50g

鸡蛋

2个

面粉

100g

盐

适量

做法共6个步骤

1.

材料洗净，面粉备用

2.

苦瓜剖开，取出内瓤，切碎；胡萝卜去皮切碎；

3.

鸡蛋打入大碗内打散，加入适量冷水搅拌均匀

4.

倒入苦瓜和胡萝卜碎拌匀；面粉分次加入倒3步骤中的鸡蛋糊中，并搅拌均匀，拌好的面糊能慢慢的流动就行了

5.

平底锅加热倒入一点点油，慢慢晃动锅使油覆盖到锅底，然后转小火，倒入适量的面糊，并将其摊平，待面糊成饼且变色后，慢慢翻面继续小火饹至熟透

6.

成熟装盘