双菇炒苦瓜的做法

所需食材

苦瓜

200g

香菇

100g

金针菇

100g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

生抽

适量

胡椒粉

适量

白糖

适量

香油

适量

做法共8个步骤

1.

苦瓜去掉瓤和里面的黄色筋膜，顺刀切成丝。

2.

苦瓜丝上撒盐，腌十分钟，然后用清水冲洗掉外面的盐分。

3.

金针菇洗净去根，撕开；香菇去蒂切成丝；葱、姜、蒜切成末。

4.

锅内放少许油，放葱、姜、蒜炒香。

5.

放入香菇丝炒软。

6.

再放苦瓜丝翻炒几下，加盐，胡椒粉，糖，一点点生抽。

7.

最后放金针菇，翻炒几下。

8.

淋香油，出锅。