五味苦瓜鱼片汤的做法

所需食材

苦瓜

200g

黑鱼肉

100g

姜

3g

蒜

3粒

红干椒

1个

油

5ml

胡椒

适量

淀粉

5ml

白醋

5ml

白糖

适量

盐

适量

小葱

3g

做法共6个步骤

1.

准备好苦瓜、黑鱼肉、姜、蒜、干红椒、小葱。

2.

苦瓜去瓤、洗净切片；鱼片用盐、淀粉拌匀；姜切片、蒜拍破。

3.

锅中油烧热，爆香姜、蒜、干红椒，倒入苦瓜，加盐翻炒。

4.

锅中加适量凉水，加入白糖、醋。

5.

水开，下入鱼片，拨散。

6.

煮开，调好味即可盛入碗中。