苦瓜炒蛋的做法

所需食材

苦瓜

350g

杞子

适量

鸡蛋

3个

油

适量

盐

适量

做法共6个步骤

1.

苦瓜洗净在中间切开，把核去掉，切簿片

2.

鸡蛋打散加入油盐调味

3.

杞子用冷开水泡软。

4.

热锅下油翻炒苦瓜至7成熟。

5.

7成熟的苦瓜稍凉一下，铲起倒入鸡蛋液中，加入杞子均匀。

6.

热锅下油慢火倒入鸡蛋混合物炒熟即可