咖喱蟹的做法

所需食材

梭子蟹

2只

油

适量

咖喱块

2块

葱

适量

姜

适量

椰奶

适量

鸡蛋

2个

淀粉

适量

做法共11个步骤

1.

梭子蟹用清水冲洗干净。

2.

准备好葱姜和咖喱。

3.

把鸡蛋打在碗中。

4.

将梭子蟹去掉内藏。

5.

斩成块。

6.

把切面沾上淀粉。

7.

入油锅，炸至蟹身红亮，切面结痂。捞出沥油。

8.

锅中留底油，下入蛋液煸炒后盛出。

9.

爆香葱姜碎

10.

倒入椰奶加入咖喱块。

11.

小火烧至咖喱块融化后加入炸好的蟹。