红焖羊肉的做法

所需食材

羊腿肉

750g

蒜

适量

料酒

1大勺

白糖

15g

盐

3-4勺

花椒粒

20-30个

干百叶结

适量

干辣椒

8-10个

做法共7个步骤

1.

羊肉洗净，控干水

2.

锅内放油，油温3成热放白糖，小火炒糖色

3.

下入羊肉，翻炒到变色

4.

放入辣椒，花椒，蒜，盐，炒匀

5.

加入料酒，适量清水，小火炖

6.

在羊肉基本熟了时，放入事先泡软的百叶结

7.

大火收汁