小炒羊肉的做法

所需食材

羊后腿肉

200g

青蒜白

100g

杭椒

150g

胡萝卜

适量

姜

适量

蒜

适量

葱

适量

辣椒

适量

盐

适量

料酒

适量

老抽

适量

胡椒粉

适量

淀粉

适量

鸡精

适量

油

适量

做法共5个步骤

1.

将青蒜苗切去叶，只剩蒜白。胡萝卜切片，青椒切象眼片，大葱切寸段，姜，蒜切末。

2.

将羊肉切薄片，用盐，料酒和淀粉抓匀。锅烧热放油，倒入羊肉炒变色，加少许老抽，盛出。

3.

锅再加油，倒入姜蒜末。

4.

加入切好的配菜，翻炒，加盐，胡椒粉，炒匀。

5.

把炒好的羊肉片加入锅中，翻匀，加鸡精盛出。