麻辣黑鱼的做法
来源：鸾尾之季点击：10579 2013-01-08
所需食材
黑鱼
500g
绿豆芽
200g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
黄酒
适量
花椒
适量
红辣椒
适量
豆瓣酱
适量
做法共13个步骤
- 1.
黑鱼一整条
- 2.
切成鱼片
- 3.
放蛋清，黄酒，生粉，盐，酱油上浆
- 4.
抓匀后放置30分钟
- 5.
新鲜绿豆芽
- 6.
去根，洗净
- 7.
花椒，新鲜红椒准备好
- 8.
起油锅，绿豆芽炒一下
- 9.
豆瓣酱，红椒，花椒炒一下
- 10.
放水烧开
- 11.
绿豆芽铺底准备好
- 12.
鱼片一片片滑入，烧熟
- 13.
放点调料，出锅
展开全部13个步骤
