胶东大馒头的做法

所需食材

面粉

1000g

水

适量

大枣

适量

做法共8个步骤

1.

要吃好馒头 首先得发面 用干酵母发酵好 再就是揉好 和面 现在条件好了 一般都买个压面机 自己在家压面 就省劲和面了 老娘们也就不用那么累了 以前没有压面机的时候都全家总动员 总之要把面和的很劲道 这样的馒头才不会软绵绵的

2.

发面要揉到这个程度就差不多了 劲道的才是最好吃的

3.

这就是做带枣的大馒头了 也叫大饽饽 把面团做成这种型 然后用硬币划出插枣的地方来

4.

看这些大饽饽 蒸的多启亮 不要问 这么大怎么吃啊 吃货们自然是有法子的 用刀切成一片一片的 小时候孩子们都喜欢争带枣子的那片 现在大了 也很少吃大饽饽了

5.

有没有同学对这个盖垫很熟悉的呢 用这种盖垫来放馒头放饺子是再好不过的 像我们这样的农户家庭 谁家没有三四个 至少2个都是有的

6.

这叫做喜饽饽 过年的时候会做一些 再就是结婚上梁时去定做这么一批 要给每位来喝喜酒的亲朋好友一个红袋子 每一红袋子一般会装8-10个这样的喜饽饽和两袋喜糖 　　这样的小喜饽饽适合饭量小的女性朋友们 一顿吃一个 多一点撑着 少一点不饱 这样避免了吃多长胖 不吃脸发黄 女性朋友们 爱自己更要爱馒头哦

7.

这种叫荷叶卡子

8.

卡出来的荷叶 馒头 就是这样的 一般一顿饭也就是这么一个