鸡丝馄饨的做法

所需食材

馄饨皮

150g

白丸子

100g

榨菜

适量

海带丝

适量

荆芥

适量

蒜薹粒

适量

蛋皮丝

适量

食盐

适量

胡椒粉

2g

香油

适量

味精

适量

香醋

10ml

做法共4个步骤

1.

煮一锅好汤，最好是母鸡。只拍了下锅前的照片

2.

用白鸡胸肉做白丸子，鸡蛋煎蛋皮切丝，海带切丝，榨菜切粒，煮熟的鸡肉撕成丝，荆芥洗好备用

3.

这就是偶然得到的面片，记忆里的面叶就是这个模样，黄色里透着黑色，真是得来全不费功夫啊，我很幸运。面片煮出的口感为滑和脆

4.

面叶煮出来时，还是恢复以往的白色。近些的图片可以看出熬出的那一层黄黄的鸡油，所以吃馄饨的时候没有再淋入香油，加上香醋，会有意想不到的味道