干椒干锅鱼头的做法

所需食材

鱼头

500g

油

适量

盐

适量

青椒

适量

干辣椒

适量

酱油

适量

味精

适量

生姜

适量

做法共14个步骤

1.

备好的鱼头切块，

2.

再切点姜片和青椒，干辣椒少许。

3.

多放油放进姜片和干辣椒

4.

将姜片和干辣椒爆香，

5.

倒进鱼头，

6.

均匀地撒些精盐，

7.

煎黄后翻面，

8.

煎另一面，两面煎黄，

9.

淋上一勺酱油上色提味。

10.

小心炒匀，

11.

移锅边下入青椒炒匀，

12.

再混炒，

13.

调和味精，

14.

放点清水烧开装盘。