油爆虾的做法

所需食材

海虾

300g

盐

5g

糖

5g

醋

10ml

料酒

5ml

高汤

100ml

葱丝

10g

姜丝

5g

花生油

20ml

做法共8个步骤

1.

大虾去须洗净控水备用。

2.

葱姜分别切成丝。

3.

热锅加油烧至五成热时放入大虾。

4.

煎至两面成金红色。

5.

煎好后盛出备用。

6.

另起锅下油，先放入葱姜丝炒香。

7.

再加入醋，盐，高汤，糖，料酒炒匀，大火烧开。

8.

放入煎好的大虾，转中火焖5分钟出锅即可。