油爆小河虾的做法

所需食材

新鲜河虾

300g

葱花

适量

蒜末

适量

干红椒

适量

花椒粉

适量

生姜粉

适量

蚝油

适量

鸡精

适量

盐

适量

做法共6个步骤

1.

小河虾处理干净，我是一个一个挑的，上面有海藻和泥沙。

2.

葱切花，蒜拍碎，干红椒切丝。

3.

油锅烧热，加入比平时炒菜多一点的油，先爆香蒜碎，然后放干红椒丝。

4.

最后放葱花。

5.

倒入小河虾先用小火翻炒至变色。

6.

再用大火翻炒至小河虾至金黄焦香，调入一滴耗油，撒适量花椒粉和生姜粉继续翻炒，炒的干干的，最后调入适量盐，鸡精调味即可。